Жирорастворимые витамины

Жирорастворимые витамины А, D, Е и К могут накапливаться в печени, жировой ткани и мышцах. С одной стороны, это запас на случай снижения поступления. С другой стороны, если этих витаминов поступает в изыбке, они могут оказывать токсическое воздействие.

Дефицит жирорастворимых витаминов возникает при несбалансированном и нерациональном питании, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе желчного пузыря, при повышенном потреблении витаминов во время роста, беременности, лактации, спортивной нагрузки.

Избыток обычно возникает из-за приема лекарственных средств и добавок.

Витамин А

Его дефицит встречается реже, чем избыток. Проявляется снижением зрения при слабом освещении, сухость глаз, затуманенным зрением, частыми простудами и ОРВИ, выпадением волос, сухостью, зудом, шелушением кожи, высыпаниями, медленным заживлением ран.

Избыток витамина А возникает в результате приема высоких доз добавок в течение длительного периода времени. Люди редко получают слишком много витамина А только из пищи. Токсичность витамина А проявляется снижением зрения, отеками, сухостью и шероховатостью кожи, рвотой, диареей, головокружением, язвами во рту и ступанностью сознания. Большие дозы повреждают печень и кости. Особо осторожными в приеме добавок стоит быть беременным. Избыток витамина А может привести к врожденным дефектам у ребенка.

Витамин D

Его дефицит наблюдается у 82% россиян. От него зависит, на сколько хорошо у вас усваивается кальций и фосфор, крепкие кости и зубы, работает иммунитет. Его сложно получить из еды. Запастись надолго не получится - витамин Д выводится из организма в среднем за 15 дней. В России солнечные лучи падают под недостаточным углом, чтобы кожа его вырабатывала. Дефицит проявляется неявными симптомами: усталость, мышечная слабость, высокое давление, частые ОРВИ, простуды, переломы, выпадение волос.

Опасно принимать 4000 МЕ витамина Д более полугода. Это может привести к накоплению кальция в мягких тканях. Он повреждает печень, почки и сердце. Повышается давление, часто болит голова.

Витамин Е

Его основная роль - действовать как антиоксидант и защищать клетки от повреждения свободными радикалами. Это побочные продукты нормальной клеточной активности и химических реакциях внутри клеток.Дефицит встречается редко. Проявляется мышечной слабостью и нарушением координации, поскольку радикалы разрушают нейроны, передающие сигналы. По этой же причине вы можете чувствовать онемение и покалывание. Дефицит витамина Е может ослабить световые рецепторы сетчатки и других клеток глаза. Вы можете заметить ухудшение зрения.

Чрезмерный уровень витамина Е может вызвать аномальное кровотечение, мышечные боли, диарею и рвоту. Избыток обычно появляется из-за бесконтрольного приема добавок.

Витамин К

Он нужен для образования нескольких веществ, называемых факторами свертывания крови. Они работают вместе для свертывания крови при повреждении кровеносных сосудов. Ученые также считают, что витамин К помогает костям расти и оставаться здоровыми, но продолжают изучать эту взаимосвязь.

Взрослый обычно запасает витамин К примерно на неделю. Дефицит проявляется частыми синяками, кровоточивостью десен, долгим заживлением ран, обильными менструациями, кровью из носа, маленькими сгустками крови под ногтями.

Избыток витамина К приводит к разрушению эритроцитов, повреждению печени и анемии - недостатка клеток крови, которые переносят кислород и питательные вещества.